До очистка овощей, нарезание хлеба, разлив напитков
Подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда. Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Контроль хранения и расхода продуктов.
Приготовление пищи для детского питания
- производит приготовление блюд в горячем цеху; - осуществляет бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов.
Социальный пакет 2/2приготовление горячих блюд, обязанности уточняются при собеседовании
- Организует работу работников столовой в соответствии с утвержденным режимом работы. - Обеспечивает подразделения столовой необходимым оборудованием и инвентарем. - Организует: закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, необходимой для производства продукции общественного питания; учет расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; изучает спрос на продукцию общественного питания, составляет на его основе меню на неделю.
Социальный пакет Премия 15%Должностные обязанности определяются должностной инструкцией.
Социальный пакет полный рабочий день Должностные обязанности при собеседовании.
Социальный пакет Премия 15%Должностные обязанности определяются должностной инструкцией.
единовременные выплаты ( юбилейные даты, бракосочетание, рождение ребенка и т.д.); корпоратиный абонемент в спортклуб "Астрон"; скидки на приобретение путевок в детские оздоровительные лагеря; скидки работникам на приобретение товаров, работ, услуг; амбулатория, столовая,кафе на территории предприятия; база отдыха "Рубин". Приготовление блюд, соблюдение рецептуры.
Квартира 1) уметь приготовить вкусную здоровую пищу, постоянно совершенствовать кулинарные знания, добиваться повышения классной квалификации; 2) знать нормы продовольственных пайков, по которым готовиться пища, нормы отходов при обработке продуктов и выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций; 3) знать устройство технологического и холодильного оборудования, правильно его эксплуатировать, содержать в чистоте и исправном состоянии; 4) при приеме-передаче смены лично убедиться в...
- рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
Требуется справка об отсутствии судимости Приготовление блюд для детей раннего и дошкольного возраста в соответствии с меню по имеющимся технологическим карточкам.